HABITUS creëert gezonde leefomgevingen - habitats (www.habitus.nu). HABITUS heeft ervaring op alle schaalniveau's, varierend van plattelandsgebieden tot de stadcentra, van woonwijken naar bedrijventerreinen, en van bedrijven naar het menselijk lichaam - de ultieme leefomgeving. HABITUS onderscheidt zichzelf door een focus op het belang van landbouw en voeding voor deze leefomgevingen. Het initieert, katalyseert, begeleidt en ontwerpt leerprocessen die de vitaliteit van deze leefomgevingen versterkt, en de transitie versnelt naar een gezonder agrofood systeem in wereld die steeds meer verstedelijkt.
HABITUS richt zich op drie domeinen: Green Cities, Urban Agriculture, en Healthy Food. Een belangrijk onderwerp is momenteel Personalised Food, a potentieel disruptieve innovatie voor duurzame transities in zowel gezondheidssector en agrofood sector.
HABITUS is opgezet door Gaston Remmers. Gaston is procesarchitect, met meer dan 25 jaar ervaring in het ontwerpen, begeleiden en ontrafelen van ontwikkelingsprocessen op het grensvlak van stad en land. Hij is geschoold als ruraal socioloog (PhD 1998), met een agro-ecologische achtergrond in duurzaam landgebruik (MSc 1990), en heeft uitgebreide ervaring met projectontwikkeling, procesbegeleiding en onderzoek in binnen- en buitenland (Mexico, Griekenland, Spanje, Oost-Europa) op het gebied van rurale en stedelijke ontwikkelingsprocessen. Hij heeft veel samengewerkt met landschapsarchitecten, agrariërs, cultuurhistorici, planologen, bewoners, beleidsmakers, wetenschappers, activisten, en inmiddels ook met patiënten en artsen. Vrijwel altijd ging het erom een doorbraak te realiseren in een vastgelopen proces, met uiteenlopende belangen, interesses en ambities. Gastons kracht zit hem er in om uit een ogenschijnlijk grote warboel een heldere lijn en een mogelijkheid voor een inspirerende toekomst te destilleren en concreet te maken.
Gaston is tevens tevens beschikbaar als spreker, dagvoorzitter, coach en gesprekspartner aan de zijlijn.
Habitus is de doorontwikkeling van Bureau Buitenkans, dat tussen 1999 en 2014 bestond.